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农家小铺精品贡米,农家月子宝宝小米。 农家小铺精品贡米采用真空包装,储存时间更久。贡米,颗粒饱满,每一粒米都经过严格的挑选,无杂质,颗粒均匀。 随着越来越多的人开始注重自身保健,健康饮食成了人们的一个首要问题,如何吃?怎样吃才更有营养?很多朋友都有自己的心得。 近些年,喝粥这一健康饮食方式备受人们的推崇。喝粥可以促进身体对营养的消化吸收,且不增加肠胃的负担,对身体健康益处良多。而做粥的素材千变万化,各种杂粮无疑是首选,其中的佼佼者之一就是小米。 小米,为禾本科、狗尾草属草本植物的种子,学名粟,又称粟米。粟又称“谷子”,古代又作“禾”。《黄帝内经》中记载,“五谷为养”,五谷,是小米、大米、高粱、小麦、豆类等种子的总称,是当时最常见的主食。现在,一般称没有去壳的为谷子或粟,去壳之后称做小米。 小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称。我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。 小米的营养价值很高,据测定,小米蛋白质含量达11.2%--13.4%脂肪含量4.5%,且主要为不饱和脂肪酸,所含蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。 选购小米需要注意,优质小米米粒大小、颜色均匀,呈乳白色、黄色或金黄色,有光泽,很少有碎米,无虫,无杂质,闻起来气味清香,尝起来味微甜,无其他任何异味。而严重变质的小米,手捻易成粉状,碎米多,闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味,尝起来可能微有苦味、涩味及其他不良滋味。为了防范有不良商家给劣质米上色以次充好,可以取少量待测小米放于软白纸上,用嘴哈气使其润湿,然后用纸捻搓小米数次,观察纸上是否有轻微的黄色,如有黄色,说明待测小米中染有黄色素。 文章来源:农家小铺——精品土特产 http://www.nongjiaxp.com/
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