今天带大家见识一下桂林三宝，其他人说起桂林的话肯定会说“桂林山水甲天下”，但遇到了我们这些吃货们，可就不是这样子啦，我们想到，说出来的可以是桂林三宝，三花酒、桂林腐乳、桂林辣椒酱，一个字形容下，美！！！！！！！

三花酒，别人尝到的是酒，嘿嘿，但某些吃货们尝到的可是很好的饮品呢，桂林三花酒是中国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王，是桂林人的骄傲。三花酒之所以优质，除了与采用清澈澄碧，无怪味杂质的漓江水、优质大米、精选的酒曲有关外，还因为桂林冬暖夏凉的岩洞所构成的特有的贮存条件，才使酒质愈加醇和芳香。三花酒无色透明，蜜香清雅，入口绵，落口爽洌，回甜，饮后留香。适量饮用，可是有着提神，活血的功效呢。

如果对三花酒不感冒的小伙伴们，那么下面这二宝你们可就淡定不了啦！

      桂林辣椒酱，是以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱。再加入豆豉就成为豆豉辣椒酱啦，通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和细盐等，密封入坛，数月之后始成。桂林辣椒酱油润鲜辣，香醇可口，既可食用佐餐，还可作调味用。桂林辣椒酱因其配料的不同，有各种不同的品种，像蒜蓉辣椒酱，豆豉蒜蓉辣椒酱等。其味鲜辣香醇，辣后回甜，鲜中带香，是上好的调味品，又可以单独食用，这可是吃货们的最爱之一呢。

桂林豆腐乳，这可是白腐乳的代表，桂林豆腐乳制作工艺细腻严谨，从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套，选材也很讲究。制出豆腐乳块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，营养丰富，增进食欲，帮助消化。桂林豆腐乳有辣椒豆腐乳、五香豆腐乳两大类。它们做法相同，而配料各异。还是很好的调味品，像是桂林名菜乳猪、地羊、扣肉，都是以腐乳佐料，汁鲜味美；且烧肉、白切鸡蘸桂林豆腐乳，其味隽永。

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