红枣的吃法及危害，你知道吗？    俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。

这里介绍几种大枣的食疗做法

1.红枣泡水，养肝排毒  红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。  还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。  

2.红枣泡茶，补气护嗓  红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。  如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。 

3.红枣熬汤，止咳润肺  唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。  材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)  做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。  

4.红枣煮蛋，补血养颜  用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。 红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。 

5.红枣熬粥，安神助眠  中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。 

 6.红枣泡酒，血管通畅  红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。 

7.红枣蜂蜜膏，预防助眠  如果晚上睡眠不好的话，临睡前喝汤吃枣，有加快入睡的效果。准备两斤红枣，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。 

8.红枣蒸木耳，驻颜祛斑 

有一款点心，可以每日早、晚餐后各吃一次，有驻颜祛斑、健美丰肌的作用，并可以缓解面部黑斑、形瘦，就是蒸红枣、木耳。选红枣10颗，黑木耳15克，冰糖适量。红枣要用清水泡约2小时，黑木耳用清水泡发就可以。将它们放碗内，加清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成，非常美味。 

 9.红枣泡生姜，养胃安神  有一道茶，养胃的效果不错。可以准备半斤红枣和生姜，然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末，然后加点盐，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。就有养血、健胃、安神的功效。 

 10.大枣煮饭，延年益寿  参枣米饭，药王孙思邈就极力推荐此方，认为大枣如此实用，能够补气养胃，延年益寿。如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦。  原料：党参10-20克，大枣20枚，糯米250克，白糖50克。  

方法：将党参和大枣用水同煎半小时，去掉党参渣;用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。 

 吃枣禁忌：  1.枣皮：红枣是滋补调养佳品，可经常食用，但切记过量，食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题，而且枣皮消化起来也比较困难，一定要细嚼慢咽。  2.爱牙：红枣高含糖量对牙齿有一定的危害，如果吃太多红枣，而没有饮太多的水，很容易患上蛀牙，已经患上牙病的人更是不宜食枣。  3.红枣最好不要和黄瓜或胡萝卜一起食用，萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中则含有维生素分解酶，这两种成分都有可能破坏其他食物中的维生素。  4.红枣也不要与动物肝脏同食，动物的肝脏含有铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。  5服用退热药时不要食用红枣，服用退热药同时服用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少药物初期的吸收速度。枣属于含糖量高的食物，故不能与退热药物同食。

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